Pertenece a la especie Phaseolus Vulgaris. Es un grano de suave textura y agradable sabor. Rico en proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas.
- Tienen un alto contenido en ácido fólico, magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo.
- Gran fuente de fibra.
- Pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y el colesterol.
- Previene enfermedades como el cáncer, ya que contiene altos niveles de antioxidantes.
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