Es una lenteja pequeña que no se deshace cuando se cocina. Es rica en hidratos. Es marrón terrosa o marrón-rojiza con el interior amarillo. Especialmente adecuada para combinar con pasta y ensalada o para platos de tipo mediterráneo. Debe cocinarse a fuego lento y tiene un tiempo de cocción de unos 18 minutos.
- Favorecen el tránsito intestinal. Son ricas en fibra, lo que ayuda a combatir el estreñimiento.
- Bueno para la anemia. Constituye una buena fuente de hierro por eso son recomendables para las personas que sufren anemia ferropénica.
- Mejoran el funcionamiento del sistema nervioso. Es un alimento rico en potasio, necesario para el buen funcionamiento de los nervios.
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